Ресторанный этикет

Ресторанный этикет предполагает знание некоторых обязательных правил поведения в публичном месте, в частности, в ресторане. Входя с женщиной в ресторан, мужчина должен вперед пропустить ее. Женщина, войдя в ресторан, должна немного отойти в сторону, пропуская своего кавалера. Это главное правило ресторанного этикета. Между тем, надо заметить, что это правило сейчас соблюдается не всегда, что нисколько не оскорбляет женщин. Время женской эмансипации дало о себе знать. Теперь женщина вполне способна самостоятельно о себе позаботиться. Таким действием она акцентирует свою самостоятельность и независимость.

Раньше женщинам было принято общаться с официантами не непосредственно, а только через своего спутника. В противном случае прямое общение с обслуживающим персоналом рассматривалось как дурной тон. Современная женщина может общаться с официантами без посредников, вести себя независимо и самостоятельно. И такая манера поведения не станет причиной удивленных и непонимающих взглядов со всех сторон.

Раньше было абсолютно недопустима ситуация, когда женщина расплачивается в ресторане сама за себя. Сегодня такое поведение считается абсолютно нормальным. Между тем, следуя традиции, если мужчина хочет показать женщине свое уважение и обожание, то он должен оплатить весь счет сам – это правило ресторанного этикета действует  и по сей день.  

Соблюдение ресторанного этикета помогает избежать неловких ситуаций. К несчастью, даже элементарные правила хорошего тона знакомы далеко не всем. К примеру, к официантам в ресторане нельзя относится как к людям низшего социального класса. Существующая точка зрения, что за хорошую плату официантка легко согласится даже на стриптиз, унижает не только ее саму, но и обладателя этой точки зрения. Обслуживающие персонал, при условии его вежливостиРазговаривать с официантом нужно вежливо и воспитанности, достоин корректного обращения и соответствующего уважения.

Если возникли проблемы, на надо «выкрикивать»  свою раздражительность и гнев на весь зал. В большинстве случаев вина обслуживающего персонала  незначительна. Свое недовольство можно на словах в спокойном тоне передать менеджеру зала  или  повару. Можно попросить пригласить менеджера зала к вам для объяснений, если причина недовольства очень уж веская.  Любой хороший ресторан внимательно выслушает все претензии, и в случае признания за свои заведением вины, принесет извинения. В другой ситуации просто не посещайте больше этот ресторан

Чаевые – главная деликатная проблема ресторанного этикета. В первую очередь, оплачивая ресторанный счет, не надо сосредотачивать на нем внимание официанта и пришедших с вами людей. Чаевые – не милостыня, а выражение благодарности за вежливое и внимательное обслуживание. В европейских странах чаевые - это 5-10% от общей суммы счета. Разумеется, если есть недовольство по поводу обслуживания, чаевых можно не оставлять или дать официанту меньший процент. Но лишать обслуживающий персонал чаевых можно, только если на это есть действительно серьезные причины. На свое усмотрение чаевые можно увеличить.